荷兰芹可以直接食用吗？
荷兰芹可以直接食用。
荷兰芹，即香芹，其色泽浓绿、风味强烈、营养丰富，富含硒和铁等微量元素。荷兰芹是西餐中常见的一种香料，具有提神、开胃和增强人体的免疫力等作用，深受消费者喜爱。
原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
欧芹是什么植物？
欧芹的碎叶。
欧芹碎是欧芹的碎叶。欧芹，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
欧芹，产于地中海地区多岩石的海边，是从希腊语来的，意为石头。很早以前即被记载干希腊植物志上。公元前3世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰，有时也可以生着食用。
如果将其切碎脱水处理的话用途更加广泛，香味也会更加浓郁。古埃及人跟古希腊人一样，都认为欧芹代表胜利。因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠；除此之外，埃及人也认为欧芹能治疗疾病，非常重视这种植物。文艺复兴之后的欧洲人，已通过较科学的方法发现欧芹含有丰富的营养物质，有益于人体循环系统的功能。
欧芹碎的用法：
特点：别名法香、荷兰芹、洋芫荽等，具有特殊的清香味，可掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。
用途：新鲜的叶子常用沙拉配菜和菜肴的装饰，也可将其切碎应用于酱料。干制欧芹碎，颜色碧绿，香味更浓郁，常用于增香和装饰。
我们日常生活所食的西芹是否就是荷兰芹？
答：其实荷兰芹和西芹 是两种不同的植物。 荷兰芹 ，学名Petroselinum crispum （Mill），英文名Parsley，别名巴西利、欧芹、洋芫荽、旱芹菜、香芹，为伞形花科欧芹属中一二年生草本植物。 原产地中海沿岸。是西餐中不可缺少的香辛菜， 宜生食，作汤或菜肴装饰。中餐以装盘配饰为主。西芹 是西洋芹菜的简称，学名Apium graveloens L，英文名Celery或American celery，别名西洋芹、洋芹、美国芹菜，为伞形花科洋芹属中一年或多年生草本植物。原产欧洲中部及美国。茎肥厚宽大粗长，清香脆甜，宜凉拌热炒。芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。本芹（即中国芹菜）西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。 西芹性凉、味甘。中国芹菜食用营养
图片参考：gb。cri/mmsource/images/2005/03/23/wa050323001
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图片参考：potomacvegetablefarms/images/veggies/italian-parsley
，参考： yazhenxia ，分享 整理 打出，
荷兰芹种植方法 荷兰芹的大棚种植技术
1、品种选用。有板叶种和皱叶种两种类型，目前各地栽培的品种多为皱叶种。
2、播种育苗。播种前准备好苗床地。床地要便于排灌，土壤疏松肥沃，每亩施入腐熟粪肥2000千克、过磷酸钙25千克和草木灰100千克，然后翻土捣细，平整床面，做深沟高畦。播种前苗床浇透水分，播种要均匀，每亩大田需种量13-19克，需6-7平方米苗床。播后覆盖一层细土，以盖没种子为宜，上覆稻草或遮阳网，保墒降温，促进出苗，出苗后及时揭去地面覆盖，早晚浇水，一般床内不再施肥，幼苗5-6片真叶即可定植到生产田。
3、整地定植。定植前翻耕施基肥，每亩施优质堆厩肥2000-3000千克、粪肥1000千克、过磷酸钙25千克、草木灰100千克，翻土拌匀后作畦，4-6米宽大棚做两条高畦，荷兰芹根的再生能力较强，苗龄可大可小，可根据大棚腾茬情况适期定植，但以小苗定植为宜，株距15厘米，行距20厘米，定植密度每亩18000株。
4、大棚管理。喜温暖而凉爽的气候，最适生长温度15-20℃，长期低于-2℃则有冻害。大棚栽培从10月底到11月中旬，气温明显下降，要及时扣膜，晴天中午棚内温度升高可适当降温通风，到冬冷时棚内搭小拱棚保温或直接覆盖无纺布保温。
5、肥水管理。荷兰芹喜湿润，在整个生长期间要注意浇水，保持土壤有较多水分，但不能积水。定植后要浇活棵水，约3天苗成活7天可萌发新叶，这时要保持土壤湿润，避免干旱。出叶生长旺期，每10天灌一次透水，每亩浇施3、0千克尿素或叶面喷施0、3%磷酸二氢钾，采收后继续施肥，促进生长。
6、中耕除草。浇水施肥常会出现土壤板结，所以要注意中耕松土和除草，中耕要浅，不能伤根系，一般宜在采收后进行，便于操作。
7、病虫防治。常见病果有斑点病，可用400倍的代森锰锌液喷治；在高温和缺肥情况下，易出现生理病害，如缺硼易引起裂茎病等，应叶面喷施0、2%硼砂水溶液。
8、采收：播种后3-4个月，当植株长到12片叶子时，就可采摘叶片上市。一般自外面的叶片顺序采收。苏州郊区的经验是：心部留4-5个功能叶，选中部叶片采摘，每10天可采收一次，每次采摘2片，采摘时基部要留0、5-1厘米长的叶柄，不宜连柄摘下而伤害植株。每亩产量2000千克左右。商品叶应按标准捆扎包装，贴上商标及时出售。用保鲜膜包装以防止叶片失水萎蔫。长途运输时还要装入塑料周转箱，放入适量的碎冰块降温保鲜，用保温车（冷房车）运输。
荷兰芹和香菜的区别
荷兰芹和香菜是两种不同的植物，它们主要的区别在于株高不同、叶子不同、花朵不同、果实不同，荷兰芹的株高有30公分左右，叶尖有很多齿轮，花朵很小，而香菜的株高有20～100公分，叶尖有部分钝齿，花朵要稍微大一些。
荷兰芹与香菜的区别
1、株高不同
荷兰芹
荷兰芹和香菜都是生活中带有特殊香味的蔬菜，但荷兰芹和香菜的区别主要在于株高的不同，荷兰芹属于一年生植物，根系分布很浅，株高大约有30公分左右，而香菜属于多年生植物，株高有20～100公分左右，对比起来要比荷兰芹高一些。
2、叶子不同
香菜
荷兰芹的叶片为羽状复叶，叶缘有很多大小不一的齿轮，有卷曲皱缩部分或者有平坦的板叶形，叶柄很长，叶片生长得比较密集，而香味的叶子为羽状全裂，叶尖有钝齿，上部的茎叶钝圆，带有很浓的香气。
3、花朵不同
荷兰芹的花朵主要为白色或者浅绿色，花朵很小，主要为两性花为主，花梗很长，花型为复伞形花序，而香菜的花朵主要为伞形花序顶生，苞片为线形，花色主要为白色或者带有淡紫色，花瓣为倒卵形，看起来要大很多。
4、果实不同
荷兰芹
荷兰芹的果实很小，上面有三条边，平坦的一面上有5条凸起的脉纹，主要为灰褐色或者浅褐色居多，带有很浓的香气，而香味的果实主要为圆球形，背面很多大小不一的次棱，带有胚乳的一面向内凹凸，这也是它们明显的区别。
荷兰芹如何保存长久 怎么保存荷兰芹
1、新鲜冷藏保存：准备一个长形的杯子，盛装适量的清水，把一根根的香芹直直地放入杯中，像把花插进花瓶一样；再用一个塑胶袋稍微套住，放进冰箱冷藏约能保存3～5天，料理前用剪刀取下需要的用量即可。
2、新鲜冷冻保存：若香芹的量太多，可以先全部清洗干净、沥干，切成碎或段放入保鲜袋后，挤出空气后以冷冻保存。
荷兰芹是什么蔬菜，图片怎么样
荷兰芹是由欧洲传来的一种欧芹。类似我国的芹菜。其图片如下边：
还有另外的一个品种：荷兰红芹，图片如下边：
