红烧肉家庭做法，关于红烧肉家庭做法的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：五花肉450g，大葱1根，姜5片，八角4个，调料：冰糖30g，盐1/3，生抽2汤匙，生抽1/4茶匙，料酒2汤匙，水1000ml。
准备：猪肉切成30毫米x30毫米的方块，大葱切成长段，生姜切片。
制作方法：1。
锅中水烧开，将肉块放入锅中，焯水约2-3分钟，捞起洗净备用。
2锅里放1汤匙油，放入小块冰糖，小火翻炒糖色。
3当锅开始冒烟时，冰糖融化，变成深棕色。
4放入大葱、姜片、八角炒香，再放入五花肉，小火翻炒。
5将五花肉翻炒至有少许油脂冒出，上色均匀。
6加入清水，水量刚刚过肉。
盐、生抽、老抽、料酒。
7用大火覆盖，烧开。
转小火炖大约60分钟。
当汤剩下1/3时，夹出姜片、八角和大葱。
8大约50分钟后，打开盖子，用中火将汤煮至粘稠。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
