小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食，它吃起来味道鲜美，营养丰富，味道很不错，深受人们喜欢。小龙虾吃之前都是去头的，这样吃起来更卫生更健康。小龙虾去头之后就会慢慢死掉，所以放不了很久。
小龙虾去头是不是放不久了
是的，去头后很快就会死掉，要尽快烹饪食用。
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以说吃小龙虾的时候，是不建议大家吃头的，虽然错过了虾黄，但也避免了摄入其他的细菌脏东西，这样是非常有利于身体健康的。
在吃小龙虾的时候，最好是把小龙虾的头去除掉，因为小龙虾的头中很容易会吸附重金属，或者是细菌，在食用之后，对人体健康是很不利的，所以最好是食用的时候去掉头部。
小龙虾直接去头是不是比较干净
不能直接去头，要清洗干净之后去头。
小龙虾烹饪前要放到清水里浸泡一到两个小时再进行刷洗。小龙虾烹饪前要抽出虾线。烹饪前要剪掉小龙虾的虾腮和小龙虾头部的外壳。除了处理小龙虾很重要之外，挑选小龙虾也是很重要的。看小龙虾的外形、大小、颜色等，健康的小龙虾的形状是完整的，个头也是很均匀的，颜色是红亮干净、腹毛，爪毛也是干净、腹白的。健康、质量好的小龙虾是没有腐败、重金属的味道的，反而会有一股自然的水腥味。在同样的季节里，人工养殖的小龙虾是比较大一些的，而且个头也是比较的均匀的，肉质也是很饱满的，而在野生小龙虾个头比较小，头大身子小，肉也不是很饱满，而且壳还厚。
小龙虾什么部位不能吃
1头。因为幼虾头是最容易吸收和处理毒素的部位，因此最容易积累病原菌和寄生虫。因此，小龙虾的虾头部分不能吃，也不能生吃，如果吃得太重会引起肺吸虫病。
2小肠。小虾的消化系统，如小肠，往往容易聚集重金属，所以煮虾线时要把虾线拉出来吃。
3虾黄。如果弄不清楚虾子是否干净，要少吃虾黄。虾黄是龙虾的生殖腺，它和肝脏相连，也很容易被污染。吃了以后容易生病。
